Bœuf
Nous servons du bœuf AA d’élevage provenant des fermes environnantes. Nous offrons toutes les coupes qui vous conviennent sur place préparée devant vous. Il est toujours préférable de commander d’avance lorsqu’il s’agit de parties plus spéciales afin d’être que nous pouvons les offrir. De plus, il est possible de commander du bœuf Angus ou de type AAA.
Volaille/ Porc/ Agneau
Parce que nous désirons offrir que des produits de première qualité, nous ne servons que de la volaille sans hormones de croissance et nourri au grain naturel provenant d’une ferme familiale située à St-Antoine Abbé. Tout comme le poulet, le porc et l’agneau sont certifiés du Québec et sont offerts selon les coupes de vous désirez en tout temps.
Gibier
Tous les gibiers vendus dans notre succursale sont des produits Canabec
Vous y trouverez :
Agneau, Autruche, Bison, Caille (Farcie ou non), Canard chinois, Cerf, Cerf rouge, Cheval, Faisan, Lapin,Perdrix, Sanglier, Wapiti
*Prendre en note que nous ne pouvons (sous cause des règlements d’hygiènes)
Faire des coupes de gibier dans notre établissement
Charcuteries et Fromages
Dans cette section, vous trouverez une variété de charcuteries dont celles maisons qui sont faibles en gras. Pour accompagner celles-ci, découvrez nos fromages de tout genre. Pour un déjeuner, un lunch ou pour une raclette, les fromages et charcuteries tomberont certainement dans vos goûts!
Bacon fumé à l’érable, Bologne Lafleur, Bologne maison, Capicole doux et fort, Jambon à l’ancienne ou Fumé noir, Jambon cuit, Pain de viande, Pastrami, Pepperoni maison, Poitrine de dinde, Proscuito, Rôti de bœuf, Rôti de Porc, Salami tout bœuf maison, Salami de Gênes, Salami Hongrois, Simili poulet (Maison), Smoked meat
Produits maisons
Durant la semaine, nos cuisinières préparent avec soin une panoplie de produits pour tous les goûts dont une variété de 72 sortes de saucisses faibles en gras et :
Ailes de poulets BBQ cuites, Beurre à l’ail, Boudin cuit, Bouillon de fondu de bœuf/ de poulet/ de Veau
, Boulettes à ragout, Cretons, Fond de veau, Hors d’œuvre , Lasagne (petite et grand format), Pain de viande, Pâtés bourguignon, Pâtés chinois, Pâtés aux légumes, Pâtés au poulet, Pâtés au saumon, Petits roulés de bacon et saucisse à l’érable, Quiches, Ragout de boulettes (petit, moyen et grand format), Riz aux légumes, Sauce à spaghetti (Moyen et grand format), Tête fromagée, Tourtières
Fruits de mer
Crevettes cuites 26/30 du Vietnam
Crevettes cuites 26/30 surgelé, décortiquées/ déveinées
Filet de doré du Canada
Filet de Morue
Filet de sole du Canada
Filet de truite saumonée
Filet de tilapia
Filet turbot 4/8 Layer Gaspé
Kamaboko à saveur de crabe (USA)
Pétoncle 80/120 du Pérou
Pétoncle 10/20 du Canada
Saumon Fumé du Canada
Saumon de l’atlantique
Thon saku à sushi